今回はカルディの、電子レンジで簡単に作れる麻婆豆腐の素のレシピ紹介と実食レポです！
「本格四川」「本格あらびき山椒入り」と本格が強調されている麻婆豆腐醤
辛いかな？とドキドキです (*_*)
商品情報
おいしそうな麻婆豆腐の写真のパッケージです。
竜のイラストやパッケージの色使いも高級本格中華っぽい雰囲気。
中国四川料理で有名な麻婆（マーボー）ソースのレトルトです。豆板醤、にんにく、生姜、挽肉を炒め、しびれる辛さのあらびき山椒で仕上げました。豆腐をご用意いただくだけで、レンジで簡単にマーボードーフが作れます。
カルディオンラインストアより引用https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996903359
しびれる辛さ！？(*_*;
ドキドキです！
名称（品名）：まあぼ豆腐のもと
原材料名：豚肉（国産）、白ねぎ、オイスターソース、植物油脂（大豆油、ねぎ油、ごま油）、しょうゆ、豆板醤、小麦粉、砂糖、みそ、チキンエキス、しょうが、ガーリック、山椒、赤とうがらし、食塩、白こしょう／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、乳化剤、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
通常価格 230円 (税込/8%)
カロリー（100gあたり）162kcal
簡単だけど作り方
用意するものは豆腐・耐熱容器・サランラップだけという簡単さです。
用意する豆腐は一丁（300～350g）
この豆腐は500gあるので、約３分の2だけ使用しました。
①切った豆腐を耐熱容器に入れる
やや深めの耐熱容器に、水気を切り食べやすい大きさに切った豆腐一丁を重ならないように入れます。
➁ソースをかけ、ラップをして電子レンジ4～5分
上から麻婆豆腐醤一袋をかけ、ラップをかけて4～5分（電子レンジ500W）加熱。
③ラップを外してスプーンで混ぜる
ラップをはずし、スプーンでソースと豆腐から出た水分が混ざるように全体を軽くかき混ぜます。
完成！！
簡単すぎるくらい簡単でした♪
食べてみた
なんだかとっても辛そう…
食べてみました。
辛い…((+_+))
舌が痺れる辛さ
唐辛子の辛さではなく、山椒です。
山椒がたんまりと入っていることで感じる辛さ。
豆腐の水切りはしていないので水分が割と出てきたのですが、辛いので薄まってちょうどいいです。
たまにジョリジョリとあらびき山椒の塊も感じます。
この味はどこかで…
たしか、大阪王将のマーボー豆腐
に似ているような…
夫は美味しいと気に入ってバクバク食べています！
私はどちらかというと、もう少し辛さの中に肉の甘みや旨味があったらよいなと感じました。
麻婆豆腐のレトルトのちょっと甘いのが好きな方には辛すぎるかもしれません。
よりおいしくなりそうなアレンジ
フライパンでひき肉（玉ねぎ、ねぎのみじん切り、青梗菜など野菜があったらより良さそう）を炒めて、ソースと豆腐をそこに合わせたらよりおいしくなりそうだなと思いました。
肉のうまみと甘さがプラスされたらよりおいしそうだなと。
そのあと、水溶き片栗粉でとろみをつけてもよさそうです。
でもそうしたら簡単調理のメリットがなくなってしまいますね。
あとがき
カルディの麻婆豆腐醤、私にはちょっと辛かったです (>_<)
でも、レンジで簡単に本格的な麻婆豆腐が味わえたのは良かったですね。
他にも、カルディオリジナルで「黒麻婆豆腐の素」という商品もあるので、懲りずにこちらも挑戦してみたいと思いました。
気になられたらぜひ試してみてくださいね ^^
最後までお読みいただきありがとうございました。
他にもネットショップやカルディ、お菓子のレビューなど載せていますので覗いてみて頂けるとうれしいです^^
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