ずっと売り切れだったカルディの上海焼きそばが入荷しているのを発見！購入しました。
実際に作ってみた感想を元に、作り方、具材、アレンジ、子供も好きかなどレビューします。
また、「上海焼きそば」で検索すると「まずい」という関連キーワードが出てくるのでなぜなのかも探ってみました ^^
カルディ上海焼きそば 商品情報
パッケージがこちら
高級な中華料理屋さんみたいな、派手なパッケージでおいしそうです！
カルディオンラインストアより引用
生麺ならではのモチモチ食感がたまらない、カルディオリジナルの上海やきそばです。オイスターソースをつかった本格仕様の味わいをお楽しみいただけます。
生麵モチモチ、オイスターソース…おいしそう
名称（品名） 生中華めん
原材料名：［めん］小麦粉（国内製造）、食塩／酒精、かん水、貝Ca、クチナシ色素、加工でん粉、（一部に小麦を含む） ［ソース］食用油脂、オイスターソース（中国製造）、発酵調味料、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、チキンエキス、醸造酢、胡椒／調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、V.B1、香辛料、（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む）
内容量 270g（めん100g×2）
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存
通常価格 237円 (税込/8%)
カロリー
カロリーは麺が１食（100gあたり）272kcal、
ソースが１食（35gあたり）54kcal
常温で長期保存が可能だけど…
カルディの上海焼きそばは、生中華麺だけど常温保存できて賞味期限も購入から約１か月近くあるのが便利な点です。
でも微妙に長い賞味期限のせいで、「今度食べよう」と保存したまま忘れてしまい気が付けば賞味期限切れになってしまうという難点も。
私自身も、「まだ大丈夫」だと思って保管していたら、賞味期限を少し過ぎてしまいました (^^;
開封すると、生麺とソースが２人前分入っています。
１人前だけ作りたいときにも便利ですね。
具材・アレンジ具材
パッケージの裏面には材料とレシピが載っています。
１人前あたりの材料はこちら
- めん、添付のソース…各1袋
- 海老…約３匹
- 豚肉…約50ｇ
- ネギ…少々
- サラダ油…大さじ3
他にはアレンジとして具材例も載っていました。
具材例
- 老舗風：豚肉（薄切り）、玉ねぎ（細切り）、もやし
- 海鮮焼きそば：海老、イカ、豚肉、もやし、チンゲンサイ
- 通常の焼きそばの具材でも
肉、イカ・エビ、野菜、冷蔵庫にあるものでなんでも良さそうです。
ということで用意した材料がこちら
老舗風＋海鮮風焼きそばを作ることにしました ^^
実際に作ってみました！レシピも
実際に作ってみた感想と共にレシピを載せました！
沸騰したお湯にめんを入れ3分くらいゆでる
普通のフライパンで大丈夫かな？と思いつつ、お湯を沸騰させめんを茹でてみました。
全然吹きこぼれそうな気配はなかったので、使うのは通常の浅型フライパンで大丈夫です。
めんを湯切りし、サラダ油大さじ１を絡める
めんを湯切りして、サラダ油がなかったのでオリーブオイルを絡めました。
油を入れたフライパンにめんを入れ、こんがりと焼く
めんを茹でたフライパンに油を入れそのまま焼くのにも使います。
こんがりと焼かないといけないんですが、麺が水を含んでいるせいかなかなかこんがり焼けません。
もうちょっと長い時間焼いた方がいいんだろうけどもうこのくらいであきらめました ^^
両面に焦げ目ができたらお皿に移す
焼いためんはとりあえずお皿に移しておきます。
そのままのフライパンに油を入れ肉野菜の順で炒める
油を入れ、今度は肉やエビ、野菜を炒めます。
麺をもどし、添付のソースを入れ、ソースがなくなるまで炒める
ソースがなくなるまで炒めるのですが、オイスターソースのすごく良い香りがします。
あっという間に完成！
食べてみた感想
さっそく１口パクリ
美味しい ^^
塩味ベースでオイスターソースの上品な味わいです。
麺はコシがあってモチモチ感があって本当に美味しい！
中華料理屋さんで出てきそうな味だけど、濃くなくて家で食べるにはこのくらいがちょうどいいです。
スパイシーな「アジア！」って感じの味ではなく、日本人にも食べやすいあっさりとした焼きそばでした。
若干塩味オイリーな感じはあります。
子どもは食べられる？反応は？
野菜をたくさん入れたからというのもあるかもしれませんが、味付けはあっさりめで子供にも安心して食べさせられます。
オイスターソースの風味の塩焼きそばといった感じなので、ソース味が好きな子は苦手と感じるかもしれません。
うちの場合、娘は「おいしい！」と言っていたのですが、お兄ちゃんは苦手らしくあまり食べませんでした。
なぜ「まずい」という感想も多いのか？
「カルディ 上海焼きそば」で検索すると「まずい」と関連ワードが上位に出てきます。
こんなにおいしいのになぜ？
実際にレビューを読んでみたり、私自身が作って食べてみた感想をまとめると、このあたりの理由が多いのかなと感じました。
- 味付けが薄い
- 手間のわりにおいしくない
- 油っぽい
- まずいのでは？と思う
味付けが薄い
味付けが薄めなところが良いところだと思うのですが、オイスターソースの濃厚な味わいをイメージしていた人には物足りないかもしれません。
手間のわりにおいしくない
茹でるという作業があるので、湯切りするためのザルなど洗い物が多いという難点も。
油っぽい
あっさりしつつも、ペペロンチーノのように油が絡まってる感があります。
油っぽいと感じる人もいるようです。
まずいのでは？と思う
「まずい」という関連ワードのはいっているレビューを読んでみると、見た目で「まずそう」と感じたけど、食べてみたらおいしかったというものも多かったです。
あとがき
上海焼きそば簡単調理でおいしかったです。
冷蔵庫にあるもので作れる手軽さと、味のあっさりとしたところが特にお気に入りポイントです。
気になられたらぜひ試してみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
他にもカルディやお菓子などのレビューがありますので覗いていただけると嬉しいです ^^
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